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职位描述
2.根据火锅店的人流量和预定菜单的数目，填写《采购单》和《领料单》，验收火锅店用品的数量和质量，并将其按单发放。
3.全面检查菜点质量，杜绝不符合规格、质量要求的成品和半成品。
4.虚心听取客人的意见和要求，不断提高菜品质量，监督出品的口味及品质，满足客人的需求。
5.每天检查各班组的卫生情况和厨师的仪表，仪容，出勤情况及遵守店规、店纪情况。
6.合理安排下属员工，团结协作圆满完成各项任务。
7.负责对厨师进行业务指导，组织实施技术培训。
8.沟通协调各班组，加强团队协作，做到人尽其才、各尽所能。
9.完成上级指派的其他工作。
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