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职位描述
1、负责处理厨房的运作；
2、执行餐饮主管下达的各项工作任务和工作指示； 3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
4、注意个人卫生，积极落实卫生岗位责任制，保证饮食卫生，防止食物中毒；
5、负责食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
6、妥善处理客人对餐品的投诉；
7、积极参加专业培训，钻研业务技术，不断提高专业技术水平；
8、完成领导交办的其他任务。
任职资格：
1、身体健康、精力充沛，相关工作经验者优先考虑；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
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